2021

1/2021
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Indice:
EDITORIALE

1) ALIMENTA, trent'anni dopo, di Vito Rubino, Fausto Capelli e Paolo Borghi, clicca qui 

ARTICOLI:

2) La trasparenza nell’analisi del rischio all’interno della filiera alimentare come principio di democrazia, di Fausto Capelli e Giovanni Giangiobbe, clicca qui

3)L’etichettatura nutrizionale front-pack: la «nutrinform battery» italiana e la «nutri-score» francese, di Valeria Pullini, clicca qui

4) Autocontrollo e HACCP: stato dell’arte della semplificazione nell’ambito delle attività di ristorazione commerciale di piccole e medie dimensioni, di Maria Ausilia Grassi, clicca qui

5) Dalla terra alla tavola con i microelementi: la tracciabilità analitica del tartufo bianco, di Maurizio Aceto, clicca qui

NOTE E COMMENTI:

Suprema Corte di Cassazione, SS.UU. n. 1914/2021 I. s.p.a. c. V.D. Qui il testo della sentenza >> 

6) Quale giudice per il biologico: note alla sentenza 1914/2021 resa dalla corte di cassazione, sezioni unite sulla relativa questione di giurisdizione. Prime luci sul nuovo orizzonte della giustiziabilità delle misure esecutive disposte dagli organismi di controllo designati al controllo e certificazione del biologico di Daniele Pisanello, clicca qui

Corte di giustizia UE, sentenza del 17 dicembre 2020, causa C-490/19, Syndicat interprofessionnel de défense du fromage Morbier c. Société Fromagère du Livradois SAS, Qui il testo della sentenza >> 

7) Riprodurre la forma di una DOP: un caso di evocazione o prassi idonea a indurre in errore il consumatore? di M. Terenzi, clicca qui

DOCUMENTAZIONE

8) Osservatorio di giurisprudenza alimentare 1/21, a cura di Valeria Amenta, Giovanni Stangoni, clicca qui

9) Nota del Ministero della Salute «Indicazioni per l’esecuzione delle attività di campionamento e analisi di matrici afferenti agli ambiti di cui all’articolo 2, comma 1 del decreto legislativo n. 27 del 2 febbraio 2021 nell’ambito dei controlli ufficiali di cui al regolamento (UE) 2017/625, in relazione alle disposizioni previste dal Decreto legge 22 marzo 2021 n. 42 “Misure urgenti sulla disciplina sanzionatoria in materia di sicurezza alimentare” pubblicato sulla Serie Generale n.72 della GU del 24 marzo 2021» clicca qui

10) Nota del Ministero della Salute «Misure straordinarie per la rideterminazione della shelf-life dei prodotti alimentari e congelamento carne fresca» clicca qui

LIBRI                                                                                           

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